Bodegas Carchelo Vina Maris Blanco
Vins audacieux
Bodegas Carchelo, situé à Jumilla, en Espagne, est réputé pour produire des vins de grande qualité qui mettent en valeur les caractéristiques uniques de la région. La cave s'attache à combiner tradition et innovation, en créant des vins qui reflètent le climat méditerranéen et les sols riches de Jumilla. Le Viña Maris de Bodegas Carchelo se distingue par son lien profond avec la Méditerranée. Extenso est un assemblage rouge audacieux et complexe de Monastrell, Syrah et Cabernet Sauvignon, vieilli pour gagner en profondeur et en richesse. Ces deux vins reflètent l'engagement de la cave en faveur de la qualité et de l'artisanat, alliant tradition et innovation pour créer une expérience inoubliable dans chaque bouteille.Un vin blanc exceptionnel vieilli au fond de la mer !
Ce vin unique est élaboré à partir d'une moitié de Verdejo et d'une moitié de Sauvignon Blanc plantés dans des vignes arbustives pour les protéger des aléas de la nature. Le jus subit un élevage de 3 mois sur chêne français neuf. Contrairement à la plupart des autres vins blancs, la fermentation malolactique suit pour adoucir les acides (sur les mêmes fûts de chêne). Les bouteilles partent ensuite au large de la côte de Valancia, à 40 mètres de profondeur sur les fonds marins, pour poursuivre leur maturation pendant 6 mois. À l'abri de la lumière, à une température stable de 14 degrés et constamment bercé par la houle de l'eau, ce vin devient un vin corsé, riche et crémeux, avec une belle acidité de soutien et un solide potentiel de vieillissement.
Vieillissement : 3 mois sur lies, 6 mois en bouteille dans les fonds marins de la Méditerranée à une profondeur proche de 40 mètres.
Note de dégustation :
Aspect : Jaune citron, net et brillant, avec quelques reflets verts.
Nez : Arômes intenses d'agrumes frais, de zestes de citron vert, de notes herbacées, de fenouil et d'amandes blanches.
Bouche : Corps moyen, acidité moyenne à élevée, doux en bouche avec de la fleur de sureau, des agrumes, Hay, de la poire et des notes de melon frais. L'élevage submergé de six mois a poli les arômes des lies, rendant le vin plus vertical et délicat, tout en rehaussant ses notes minérales et rafraîchissantes, lui donnant plus d'équilibre, augmentant la sensation de douceur et prolongeant sa finale.Parfait avec les fruits de mer grillés ou cuits à la vapeur tels que les crevettes, les crabes, les moules ou les palourdes. Il est également excellent avec les salades, le riz et les risottos, les viandes blanches, les fromages à pâte molle et les plats marinés.
Vins audacieux
Bodegas Carchelo, situé à Jumilla, en Espagne, est réputé pour produire des vins de grande qualité qui mettent en valeur les caractéristiques uniques de la région. La cave s'attache à combiner tradition et innovation, en créant des vins qui reflètent le climat méditerranéen et les sols riches de Jumilla. Le Viña Maris de Bodegas Carchelo se distingue par son lien profond avec la Méditerranée. Extenso est un assemblage rouge audacieux et complexe de Monastrell, Syrah et Cabernet Sauvignon, vieilli pour gagner en profondeur et en richesse. Ces deux vins reflètent l'engagement de la cave en faveur de la qualité et de l'artisanat, alliant tradition et innovation pour créer une expérience inoubliable dans chaque bouteille. Plus d'infos sur cette marque
Bodegas Carchelo Vina Maris Blanco
Un vin blanc exceptionnel vieilli au fond de la mer !
Ce vin unique est élaboré à partir d'une moitié de Verdejo et d'une moitié de Sauvignon Blanc plantés dans des vignes arbustives pour les protéger des aléas de la nature. Le jus subit un élevage de 3 mois sur chêne français neuf. Contrairement à la plupart des autres vins blancs, la fermentation malolactique suit pour adoucir les acides (sur les mêmes fûts de chêne). Les bouteilles partent ensuite au large de la côte de Valancia, à 40 mètres de profondeur sur les fonds marins, pour poursuivre leur maturation pendant 6 mois. À l'abri de la lumière, à une température stable de 14 degrés et constamment bercé par la houle de l'eau, ce vin devient un vin corsé, riche et crémeux, avec une belle acidité de soutien et un solide potentiel de vieillissement.
Vieillissement : 3 mois sur lies, 6 mois en bouteille dans les fonds marins de la Méditerranée à une profondeur proche de 40 mètres.
Note de dégustation :
Aspect : Jaune citron, net et brillant, avec quelques reflets verts.
Nez : Arômes intenses d'agrumes frais, de zestes de citron vert, de notes herbacées, de fenouil et d'amandes blanches.
Bouche : Corps moyen, acidité moyenne à élevée, doux en bouche avec de la fleur de sureau, des agrumes, Hay, de la poire et des notes de melon frais. L'élevage submergé de six mois a poli les arômes des lies, rendant le vin plus vertical et délicat, tout en rehaussant ses notes minérales et rafraîchissantes, lui donnant plus d'équilibre, augmentant la sensation de douceur et prolongeant sa finale.Parfait avec les fruits de mer grillés ou cuits à la vapeur tels que les crevettes, les crabes, les moules ou les palourdes. Il est également excellent avec les salades, le riz et les risottos, les viandes blanches, les fromages à pâte molle et les plats marinés.
| SKU | MOVI-14142 |
|---|---|
| Matériau | Boîtier personnalisé avec finition en bois |
| Volume | 75 cl |
| % d'alcool | 12,5% |
| Composition | Case includes: - Vina Maris Blanco - Corkscrew - Pouring leaf |
| Détails | Production : 1.331 bouteilles de 75 cl Région : Jumilla, Espagne Cépages : Sauvignon blanc, Verdejo Certifié Vegan 2023 |
| Informations complémentaires | Accompagnement : Avec les fruits de mer, la volaille, les viandes blanches, les fromages ou (et peut-être encore mieux) à boire tel quel en bonne compagnie. Conservation : Ce vin peut encore vieillir en toute sécurité. Profil de goût : Com |
